ઘાનામાં શું ખાવું અને પીવું

 ઘાનામાં શું ખાવું અને પીવું

James Ball

જ્યારે ઘાનાના મોટાભાગના મુલાકાતીઓ ફુફુ (છૂંદેલા કસાવા, રતાળુ અથવા કેળનો એક બોલ) અજમાવવાની તક પર કૂદકો મારશે, ત્યારે પશ્ચિમ આફ્રિકન દેશમાં પ્રવાસીઓ માટે પુષ્કળ પ્રમાણમાં અન્ય પરંપરાગત ખોરાક અને પીણાં છે. બહાર પણ.

બાંકુ (આથેલા મકાઈના લોટના રાંધેલા દડા) જેવા સ્ટાર્ચ સાથે જોડાયેલા તૈલીય પામ નટ સૂપથી માંડીને ચોખાના પાણીના પોર્રીજ જેવા શેરી નાસ્તા ભરવા સુધી, ઘાનામાં ભૂખ્યા રહેવું એ તમારી ચિંતાઓમાં સૌથી ઓછી હશે. . વધુ શું છે, રાજધાની અકરામાં એક સતત વિકસતું ડાઇનિંગ દ્રશ્ય છે જે ઉચ્ચ-ઉત્તમ સુશીથી લઈને ગોર્મેટ બર્ગર સુધી બધું જ પ્રદાન કરે છે. ઘાનામાં શું ખાવું અને પીવું તે અહીં છે.

મુખ્ય, મગફળીના સૂપથી પ્રારંભ કરો

તમે ઘાનામાં જે પ્રથમ ભોજન અજમાવશો તેમાં ગ્રાઉન્ડનટ સૂપ હોવો જોઈએ. આ ગરમ, હળવા-થી-મસાલેદાર વાનગીને પીનટ બટર, આદુ અને માછલી અથવા માંસ સાથે રાંધવામાં આવે છે અને લંચ સમયે અથવા રાત્રિભોજનમાં પીરસવામાં આવે છે. ઘણા ઘાનાયન સૂપની જેમ, તે સામાન્ય રીતે ફુફુ અથવા બેંકુ જેવા કાર્બોહાઇડ્રેટ સાથે ખાવામાં આવે છે.

તેને ક્યાં અજમાવવો: મોટાભાગની સ્થાનિક રોડસાઇડ ખાણીપીણી, જે ચોપ બાર તરીકે ઓળખાય છે, મેનૂમાં આ મુખ્ય વાનગી હશે.

તમારા ઇનબૉક્સમાં વિતરિત અમારા સાપ્તાહિક ન્યૂઝલેટરની મદદથી દરેક સાહસનો સૌથી વધુ લાભ લો.

સૂપ સ્વરૂપે પામ બદામ લો

ટામેટાં, આદુ, લસણ, મરચાંના મરી અને પામ નટ્સ, આ સૂપ પામ તેલમાંથી તેનો તેજસ્વી લાલ રંગ લે છે. હાર્દિક વાનગી એક જાડા રચના ધરાવે છેઅને બીફ અને ચિકન જેવા માંસની ભાત સાથે ખાઈ શકાય છે.

આ પણ જુઓ: ચાર્લ્સટનની આસપાસ જવાની શ્રેષ્ઠ રીતો

ક્યાં અજમાવવું: Oseikrom Aduanipa એ અકરામાં 24-કલાકની રેસ્ટોરન્ટ છે જે અઠવાડિયાના સાતેય દિવસ ઘાનાયન ક્લાસિક્સ આપે છે. પામ નટ સૂપ અહીં હંમેશા ઉપલબ્ધ છે.

તળેલા કેળની એક બાજુ સાથે લાલ-લાલ નો આનંદ માણો

તમે ઝડપથી શીખી શકશો કે ઘાના એ સ્વાદિષ્ટ મસાલાઓ સાથે જોડાયેલા સ્ટ્યૂ અને સૂપનું ઘર છે, અને લાલ-લાલ કોઈ અપવાદ નથી. બીન સ્ટયૂ સામાન્ય રીતે તળેલા કેળ સાથે પીરસવામાં આવે છે, લાલ-લાલ એ ટોચની ખાદ્ય પસંદગીઓમાંની એક છે જેનો તમારે ઘાનામાં પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આ વાનગી કાળા આંખવાળા વટાણા, લાલ પામ તેલ, મરચું મરી અને અન્ય મસાલાઓનું મિશ્રણ છે. તેમાં ક્યારેક ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ અથવા માછલીનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

તેને ક્યાં અજમાવવો: તેના અધિકૃત આફ્રિકન ભોજન માટે જાણીતું, બુકા રેસ્ટોરન્ટ ઘણા ઘાનાવાસીઓ અનુસાર, અકરામાં શ્રેષ્ઠ લાલ-લાલ ઓફર કરે છે.

સ્વેલો ફુફુ એક ચોપ બાર પર

કસાવા, કેળ અથવા રતાળમાંથી છૂંદેલા અને મિશ્ર કરીને તેની જાડી, ચીકણી રચના મેળવવા માટે, ફુફુ નો ઉપયોગ થાય છે. ઘાનામાં ઘણા સૂપ અને સ્ટયૂ-આધારિત વાનગીઓના સાથી તરીકે. તમે તમારા જમણા હાથની આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને ફુફુ ના ટુકડાને તેમના સમગ્ર ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકારમાંથી અલગ કરો અને તેમને તમારા પસંદગીના સૂપ અથવા સ્ટયૂમાં ડૂબાડો.

તેને ક્યાં અજમાવવો: ઘાના યુનિવર્સિટી ખાતે બુશ કેન્ટીન એ અકરામાં ખાવા માટેના સૌથી લોકપ્રિય સ્થાનિક સ્થળો પૈકીના એક તરીકે ઓળખાય છે - અને તેના કરતાં પણ વધુ સારી જગ્યાથોડા તાજા પાઉન્ડ fufu નો આનંદ માણો.

બેંકુ તમારા સ્ટયૂ સાથે માણો

ઘાનામાં ભોજન માટે અન્ય સાથ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, બેંકુ એક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે આથો મકાઈથી બનેલું છે અને કસાવા કણક ગોલ્ફ-કદના બોલમાં આકાર આપે છે. banku અને fufu ના ગુણો એક બીજાથી બહુ દૂર નથી અને સરળતાથી ભળી શકાય છે. બાંકુ ફુફુની તુલનામાં તેના સહેજ ખાટા સ્વાદ અને જાડાઈ દ્વારા અલગ પડે છે. તે સ્ટયૂ અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને મસાલેદાર મરીના મિશ્રણ સાથે ખાવામાં આવે છે.

ક્યાં અજમાવવું: અકરામાં અન્ય એક પરંપરાગત રેસ્ટોરન્ટ, ડિમેન્સા કેટલાક banku માટે રોકાવા યોગ્ય છે.

પ્રસિદ્ધ બેંકુ અને તિલાપિયાનું મિશ્રણ અજમાવો

સૂપ અને સ્ટયૂ ઉપરાંત, બેંકુ સામાન્ય રીતે લીલા રંગની ટોચ પર તિલાપિયાના તાજા શેકેલા ટુકડા સાથે ખાવામાં આવે છે. અને લાલ મરી અને ડુંગળી. સામાન્ય રીતે શિટો (ગરમ મરીની ચટણી) અને લીલી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે, તિલાપિયામાં ડૂબકી મારતા પહેલા બેંકુ ને બંનેમાં ડૂબવું જોઈએ.

તેને ક્યાં અજમાવવો: અકરામાં અઝમેરા રેસ્ટોરન્ટ આ વાનગી પર મકાઈ અથવા બીલેટ બેંકુ અને એવોકાડોઝના વિકલ્પ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્પિન આપે છે.

ચોખાના પાણીથી દિવસની શરૂઆત કરો

ઘાનામાં સવારનો નાસ્તો વહેલી સવારે પીરસવામાં આવે છે અને જો તમે સવારે 7-8 વાગ્યા પહેલા બહાર ન નીકળો તો તેને ચૂકી જવાનું સરળ છે. જેઓ વહેલા ઉઠે છે તેમના માટે, ચોખાના પાણીના કપ પર તમારા હાથ મેળવો, અને તમે છોચોક્કસપણે સારવાર માટે. આ ઘાનાના નાસ્તામાં પોરીજની સુસંગતતા છે. સફેદ ચોખાને સામાન્ય રીતે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે નરમ ન થઈ જાય અને પછી તેને ખાંડ અને બાષ્પીભવન કરાયેલ દૂધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે.

ક્યાં અજમાવવું: ચોખાનું પાણી રસ્તાના કિનારે કોઈપણ નાસ્તાના ફૂડ સ્ટેન્ડ પર મળી શકે છે. તે ચોક્કસ સ્ટેન્ડ પર પોર્રીજ પીરસવામાં આવે છે કે કેમ તે દર્શાવવા માટે ઘણી વખત ચિહ્નો મૂકવામાં આવે છે.

તમારું પેટ સંભાળી શકે તેવા તમામ જોલોફ ચોખાનો આનંદ માણો

જો તમે ઘાનાની મુલાકાત લો અને જોલોફ રાઇસનો પ્રયાસ ન કરો, તો શું તમે ખરેખર મુલાકાત લીધી હતી? આ મસાલેદાર, ચોખા-આધારિત વાનગીને તમે તમારા હાથ મેળવી શકો તે કોઈપણ મેનૂ પર ન જોવી એ દુર્લભ છે. મિશ્રિત ટામેટાં અને ડુંગળીના આધાર સાથે મિશ્રિત, જોલોફ ચોખા સામાન્ય રીતે માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. રસોડામાં કોણ છે તેના આધારે, ભાતને સાદા અથવા નાના શાકભાજી સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે.

તેને ક્યાં અજમાવવો: નોબલ શેફ ચોવીસ કલાક અકરામાં સેવા આપે છે અને શહેરમાં કેટલાક શ્રેષ્ઠ જોલોફ રાઇસ ધરાવે છે.

સોબોલો

પર ચુસ્કી લો, જેને હિબિસ્કસ ટી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, સોબોલો ઘાનામાં લોકપ્રિય પીણું છે. તેના જાંબલી-લાલ રંગથી ઓળખી શકાય છે અને સામાન્ય રીતે લેબલવાળી પાણીની બોટલોમાં વેચાય છે, સોબોલો રેસ્ટોરાં, ચોપ બારમાં અથવા તો રસ્તાની બાજુએ પણ મળી શકે છે. પીણાના ગુણધર્મો હિબિસ્કસના પાંદડાને પલાળવાથી દૂર કરવામાં આવે છે, ખાંડ સાથે મધુર બને છે અને આદુ ઉમેરવામાં આવે છે. સોબોલો એ સાથે પેશન ફ્રૂટ ડ્રિંકની નકલ કરે છેઆદુમાંથી મસાલેદારતાનો સંકેત.

તેને ક્યાં અજમાવવો: જ્યારે તમે કાર અથવા ટ્રો ટ્રો (નાના મિનિવાન અથવા બસ).

આનંદ માટે જાઓ akpeteshie

Akpeteshie એ એક પીણું છે જેના મૂળિયા 1957માં ઘાનાની સ્વતંત્રતામાં પાછા જાય છે, જ્યારે પીણાને મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. વિસ્થાપન પછી નિસ્યંદિત કરો. પામ વૃક્ષના રસમાંથી મેળવેલ, એકપેટેશી સ્વાદ અને આલ્કોહોલ બંને સ્તરે મજબૂત પામ વાઇન છે.

આ પણ જુઓ: સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં કરવા માટેની ટોચની 23 મફત વસ્તુઓ

તેને ક્યાં અજમાવવો: Akpeteshie મોટાભાગના સ્થાનિક રોડસાઇડ પબમાં મળી શકે છે.

શાકાહારી અને શાકાહારી

જ્યારે ઘાના એ ખોરાકની વાત આવે ત્યારે માંસ-ભારે દેશ છે, શાકાહારીઓ અને વેગન દેશની મુલાકાત લેતી વખતે પસંદ કરવા માટે પુષ્કળ વિકલ્પો છે. ઘાનાની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ પણ વિનંતી પર માંસરહિત હોઈ શકે છે. રેસ્ટોરન્ટની ઘણી વાનગીઓ ઓર્ડર આપવા માટે બનાવવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો અમુક ઘટકોને બદલવા માટે જગ્યા છોડી દેવામાં આવે છે. રાજધાની, અકરા અને તેની બહારના વિવિધ શહેરોમાં, શાકાહારી અને શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ્સ ડેરી અને માંસ-મુક્ત આહારને પૂરી કરવા માટે અસ્તિત્વમાં છે.

ઘાનાની આસપાસ જોવા માટે વેગન અને શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં અકરામાં ટાટેલ વેગન રેસ્ટોરન્ટ, મહોર્ગની અને પર્પલ કાફેનો સમાવેશ થાય છે; કેપ કોસ્ટમાં બાઓબાબ વેજિટેરિયન મોરિંગા રેસ્ટોરન્ટ; અને કુમાસીમાં સાર્નક શાકાહારી ખોરાક અને આરોગ્યની દુકાન.

James Ball

જેમ્સ બોલ એક ટ્રાવેલ બ્લોગર છે જે એક દાયકાથી વધુ સમયથી વિશ્વની શોધખોળ કરી રહ્યા છે. ઇન્ટરનેશનલ રિલેશન્સમાં ડિગ્રી સાથે યુનિવર્સિટીમાંથી સ્નાતક થયા પછી, જેમ્સે મુસાફરી પ્રત્યેના તેમના જુસ્સાને આગળ વધારવાનું નક્કી કર્યું અને તેમના વ્યક્તિગત બ્લોગ પર તેમની મુસાફરીનું દસ્તાવેજીકરણ કરવાનું શરૂ કર્યું. વર્ષોથી, તેનો બ્લોગ પ્રેરણા, મુસાફરી ટિપ્સ અને વિશ્વના કેટલાક સૌથી આકર્ષક સ્થળોની જાતે જ માહિતી મેળવવા માંગતા વાચકો માટે એક ગો ટુ સ્ત્રોત બની ગયો છે. જેમ્સે 40 થી વધુ દેશોની મુલાકાત લીધી છે અને મુસાફરીને ખરેખર યાદગાર બનાવતી ખાસ પળોને કેપ્ચર કરવા માટે તેની ઊંડી નજર છે. તેમની લેખન શૈલી આકર્ષક, વિચારશીલ અને ઘણીવાર રમૂજી છે, જે વાચકોને એવું અનુભવવા દે છે કે જાણે તેઓ તેમના સાહસો પર તેમની સાથે જ છે. જ્યારે તે મુસાફરી કરતો નથી અથવા લખતો નથી, ત્યારે જેમ્સ વિશ્વભરમાંથી હાઇકિંગ, ફોટોગ્રાફી અને નવા ખોરાક અજમાવવાનો આનંદ માણે છે.