Destinaciaj Trinkaĵoj #43: Canelazo

 Destinaciaj Trinkaĵoj #43: Canelazo

James Ball

Vojaĝado eble estas iom malfacila nuntempe, sed vi ankoraŭ povas trairi la terglobon kun ĉi tiuj bongustaj trinkaj receptoj por provi hejme.

La hodiaŭa koktelo venas el Andoj – Canelazo.

Kio ĝi estas?

En tiuj malvarmaj andaj noktoj, lokuloj varmiĝas super vaporantaj tasoj da Canelazo, citrusa, cinamo-odora rumtrinkaĵo vendita en altebenaĵurboj. Ĝi estas la perfekta reakiro kiam temperaturoj malaltiĝas.

Originoj

Neniu scias la precizajn originojn de ĉi tiu anda stilo varmega toddy. Por lokuloj en Kito, Bogoto kaj norda Peruo, Canelazo ĉiam estis konsumita kaj estas eneca parto de altebenaĵkulturo. En Kristnasko kaj dum festoj, stratvendistoj vendas tasojn da Canelazo el vaporantaj kaldronoj laŭ la stratoj. Ĝi estas perfekta por varmiĝi dum vi rigardas paradojn aŭ artfajraĵojn super malvarmaj montaraj urboj.

Vi bezonos (4 porcioj)

24fl oz (720ml) akvo

Vidu ankaŭ: Kien iri kiam: la plej bonaj lokoj por viziti en januaro 2023

16–24 oz (400–600 g) bruna sukero

suko de 2 kalkoj

6–8 cinamo-bastonetoj

Vidu ankaŭ: Kiel esplori la belan Ĝardenan Distrikton de Nov-Orleano

1 kulero de kaskoj

8 oz (240ml) suko (oranĝa, naranjillo aŭ pasiofrukto)

4–8fl oz (120–240ml) aguardiente

Metodo

Paŝo 1: Kunmetu la akvon, sukeron, limean sukon, cinamon bastonojn kaj kaserolojn en grandan kaserolo.

Paŝo 2: Boligu, poste malaltigu fajron kaj boligu dum 30 minutoj.

Paŝo 3: Forigi el varmego kaj aldonu la sukon kajaguardiente.

Paŝo 4: Remetu sur la kuirejon kaj varmigu ĝis varma kaj vaporo.

Paŝo 5: Ĝuu!

Gustonotoj

Fidela al ĝia nomo Canelazo (kiu devenas de la hispana vorto canela , kio signifas cinamo) havas fortan aromon de cinamo. Ĉi tio eble estas la unua afero, kiun vi notas, kiam vi tiras varman tason da ĵus verŝita Canelazo al viaj lipoj.

Tiam vi prenas gluton, kaj la dolĉecon de citruso ( naranjillo , oranĝa aŭ pasiofruktosuko estas uzata kiel bazo) miksiĝas kun la pikaĵo de cinamo; tiam alvenas la piedbato, ĝentile de aguardiente (klara, sukerkan-distilita rumo), ĉiuj el kiuj kombinas por maksimuma refreŝiĝo dum malvarmeta vespero en loko kiel la kvartalo La Ronda de Kito. En semajnfinaj noktoj, dum koncerta muziko elverŝas el koloniaj konstruaĵoj laŭ la frostaj, pavimŝtonaj stratoj, la Canelazo vendisto estas la plej bona amiko de ĉiuj.

Por pliaj koktelaj receptoj, rigardu nian Paĝon pri Destinaciaj Trinkaĵoj.

Ĉi tiu artikolo estis origine publikigita en majo 2020 kaj ĝisdatigita en novembro 2020.

Akiru pli da vojaĝinspiro, konsiletoj kaj ekskluzivaj ofertoj senditaj rekte al vian enirkeston per nia semajna informilo . Certigu, ke vi pretas por io ajn kun vojaĝasekuro de niaj fidindaj partneroj.

James Ball

James Ball estas vojaĝanta blogisto kiu esploras la mondon dum pli ol jardeko. Post diplomiĝo de universitato kun diplomo pri Internaciaj Rilatoj, James decidis okupiĝi pri sian pasion por vojaĝi kaj komencis dokumenti siajn vojaĝojn sur sia persona blogo. Tra la jaroj, lia blogo fariĝis fonto por legantoj serĉantaj inspiron, vojaĝkonsiletojn kaj unuamanajn raportojn pri kelkaj el la plej fascinaj cellokoj de la mondo. James vizitis pli ol 40 landojn kaj havas akran okulon por kapti specialajn momentojn, kiuj igas vojaĝon vere memorinda. Lia skribstilo estas alloga, pripensema, kaj ofte humura, permesante al legantoj senti kvazaŭ ili estas ĝuste tie kun li en liaj aventuroj. Kiam li ne vojaĝas aŭ skribas, Jakobo ĝuas migradon, fotarton kaj provas novajn manĝaĵojn el la tuta mondo.